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„WEINKAUF IST VERTRAUENSSACHE“
Ihr Besuch zeigt mir, dass Sie mehr wissen wollen - über das wunderbare Getränk und die Gaumenfreude Wein.
Genuss kommt ja nicht nur durch die Zuführung der Flüssigkeit „Wein“ und der darauf folgenden Reaktionen unserer Geschmacksorgane zustande, sondern auch durch die Assoziationen, die der bewusste Genuss von Wein in uns auslöst. Das Vergnügen am Wein ist nicht nur eine Frage des reinen Schmeckens, sondern vor allem auch des Wissens um das Produkt und seine Entstehungsbedingungen.
Ich will Sie begeistern, informieren und Ihnen Wissen vermitteln. Es geht mir nicht nur darum, Ihnen zu zeigen, worauf Sie beim Einkauf achten sollten, welcher Wein zu Ihnen passt und welcher Wein zu welchem Essen schmeckt. Sondern ganz besonders geht es mir darum, mit Ihnen gemeinsam herauszufinden, welcher Wein schmeckt Ihnen und nicht was andere meinen, welcher Ihnen schmecken muss!
Die tägliche Praxis zeigt mir, dass es viele Weintrinker gibt, die einen hervorragenden Gaumen haben, die feinste Nuancen erschmecken können, ohne die Rebsorten zu kennen oder zu wissen, was z.B. ein Cuvée ist. Nur leider ist oft die Unsicherheit derer im Restaurant so groß, dass sie dann doch lieber ein Bier bestellen.
Ich nehme Ihnen diese Unsicherheiten! Ich vermittle Ihnen die Grundkenntnisse, und Sie sensibilisieren durch Übungen Ihren Gaumen.
Wein ist Erlebnis, Wein ist Kultur und Wein ist Leidenschaft!
Gerhard Stipschik
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